Daniel Matamala sobre Ley Etiquetado de Alimentos: «El lobby de la industria fue feroz»

Durante la emisión del pasado domingo de «Tolerancia Cero» de CNN Chile, Daniel Matamala entregó algunos datos de una investigación académica bajo el alero de las universidades estadounidenses Stanford y Berkeley sobre la evaluación de la Ley Etiquetado de Alimentos, efectiva desde hace un lustro. El periodista entregó cifras favorables de lo que indicó ha sido una legislación ejemplar, además de recordar el feroz lobby de la industria alimenticia. «La lección es que no hay que creer en el lobo del lobby», señaló.

A razón de los cinco años entrada en vigencia efectiva la Ley Etiquetado de Alimentos, el periodista Daniel Matamala le dedicó unos minutos en Tolerancia Cero a un estudio realizado por investigadores de las universidades de Stanford y Berkeley (ambas de California, Estados Unidos), el que según su evaluación, dio un positivo análisis de su implementación.

Fue entonces cuando el periodista e CNN Chile aludió la antesala de aquella extensa legislación que ponía los sellos a los productos poco saludables. «El lobby de la industria fue feroz», recordó Matamala.

«La ley demonizaba la industria alimenticia, que impediría el comercio internacional de Chile, que atentaba contra la libertad económica, que afectaría a la Teletón y a los campeonatos escolares. El senador Jovino Novoa dijo que los que promovían la iniciativa eran talibanes y que querían prohibir hasta los asados».

Daniel Matamala

Promulgada en 2012, pero con cuatro años más de férreo lobby de la industria alimenticia (que fueron trabando la idea de tener un reglamento), la Ley de los Etiquetados finalmente en 2016 comenzó su real funcionamiento.

«Conclusiones, muy brevemente: el consumo de azúcar y el consumo de calorías cayeron de forma notable después de la aparición de los sellos. Dos efectos ocurrieron simultáneamente: uno, disminuyó la demanda por calorías y azúcar, o sea, las personas empezaron a escoger producto más sanos ahora que están mejores informadas; y además, las empresas redujeron las calorías y el azúcar en sus alimentos para no tener sellos».

Daniel Matamala

«Una ley ejemplar en cuanto a sus consecuencias», indicó Matamala, sumando a su argumento que ha sido exportada y copiada en otros países del mundo. Por lo que la conclusión, para el periodista, es «no le crean al cuco, no le crean al viejo del saco, no le crean al lobo del lobby, no van a llegar».

«La industria alimenticia, después de tanto reclamar, se acomodó a las nuevas reglas y sigue funcionando sin mayores problemas. Lección que sacamos de esto es que no le crean a los cuentos de terror. Se pueden hacer buenas políticas públicas en Chile cuando son bien pensadas, cuando son bien legisladas y cuando tienen en mente a todos los chilenos y no solamente el interés particular de una industria».

Daniel Matamala